Club oenologie de Supelec http://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/rss/feed.xmlClub de degustation de vin de l'ecole d'ingenieurs SupelecCours dégustationhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=303Odile Pontillo, oenologue fidèle à notre club, vient donner comme chaque année un cours d initiation à la dégustation.

Comment regarder le vin ?
Comment sentir le vin ?
Comment goûter le vin ?

Pour connaître les fondements et savoir apprécier les vins...]]>
Vins de Bourgognehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=302Maison Ruinarthttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=301La Maison Ruinart, première maison fondée en Champagne, vient présenter ses vins. Au programme :

- R de Ruinart
- Ruinart millésimé 2004, en magnum
- Ruinart Blanc de Blancs
- Dom Ruinart millésimé 2002
- Ruinart Rosé

associée à une très belle présentation de la maison et du vignoble champenois.
Maison Ruinart]]>
Ecole des Vins de Bordeauxhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=294L Ecole des Vins de Bordeaux vient donner un cours d initiation à la dégustation, accompagné d une présentation du vignoble

Les vins dégustés seront les suivants :
- Entre-Deux-Mers - Château Le Sepe - 2011
- Pessac-Léognan - Château Olivier - 2008
- Haut Médoc - Château Saint-Ahon - 2009
- Sainte Croix du Mont - Château des Graves du Tich - 2009

De quoi bien commencer cette année oenologique !]]>
Dégustation Mas Amielwww.masamiel.fr/http://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=287
Au programme de la soirée:
-Altaïr 2008(bouteille de promo de Centrale)
-Notre Terre 2008
-Vintage Blanc 2009
-Vintage Rouge 2009
-Mas Amiel, 15 ans d²âge
Ce sera une intéressante occasion pour nous de découvrir ce grand vin de cette appelation Maury, à la fois chaud et sucré ainsi que son blanc sec. Encore une belle découverte à faire!

A la fin de la dégustation, il sera possible de faire une commande groupée.

Participation: 0 euro

le site de Mas Amiel]]>
Dégustation Accords Fromages et Vinshttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=286 M.Rochet, oenologue professionnel, nous présentera les accords suivants:
-Crottin de Chevignolle accompagné par un Vin Blanc du Val de Loire, Domaine de Veilloux, Cheverny 2010
-Parmesan 18 mois accompagné par un Côte de Provence "La Mascarone" 2005
-Camembert accompagné par un Vouvray effervescent "Champalou" Brut
-Roquefort accompagné par un Gaillac doux "Mauzac Roux"

Nous vous attendons nombreux pour notre dernier évenement 2011.
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Dégustation Châteauneuf-du-Papehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=285A ne manquer sous aucun prétexte!

le site des vins de Châteauneuf-du-Pape]]>
Présentation de 3 Grands Vins par le Club Oenologiehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=283
Les 3 vins choisis par le club seront:
- un Chateau-Lagrange 2007 accompagné de 2 fromages présenté par notre président
-un Muscat d"Alsace liquoreux présenté par un membre du club
-Notre coup de coeur de l"an dernier: un vin rosé pétillant du Bugey le Cerdon accompagné de petits fours présenté par notre trésorier.

Ce partenariat permet de découvrir les métiers du conseil dans un cadre convivial et autour d"un verre de bon vin spécialement choisis pour cette occasion. ]]>
Dégustaion des Vins de la Vallée de la Loirehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=281
Au programme de la dégustation:
- Montlouis Domaine Alex Mathur Sec 2004 "les Lumen"
- Sancerre Blanc Domaine des Quarterons 2006
- Montlouis Domaine Alex Mathur 2004 demi-sec "Dionys"
- Tourraine Domaine Alex Mathur "Les Carnutes" 2003
- Montlouis Domaine Alex Mathur "Les Pions" effervescent 2004
- Domaine Gilbert, Ménetou Salon, 2006
De mémoire de Club, Cela fait trois ans que nous n"avons reçu personne de cette région. C"est une occasion à ne pas manquer!

participation: 0 euros]]>
Cours d’initiation à la dégustationhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=249
- Domaine du Haut-Montlong 2009 (Bergerac sec)
- Terranovo 2010 (vin de Pays d Oc, 100% grenache blanc)
- Domaine de Crampilh 2006 (Madiran)
- Château Beauferan 2006 (Coteaux d Aix)
- Monectar 2010 (Maury, produit par Odile !) ]]>
Dégustation de champagnes Veuve Clicquothttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=247

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Dégustation Sauternes et Barsacshttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=246Dégustation château Pichon-Longuevillehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=245
M.Matignon de château Pichon-Longueville Baron, 2nd grand cru classé de Pauillac (appellation Bordelaise située dans le Médoc, au Nord de Margaux) viendra nous présenter 8 vins, dont une verticale de 6 grands vins du château Pichon-Longueville Baron : 2004, 2003, 2002, 2001, 2000 et 1996.
Château Pichon-Longueville Baron a fait l'objet dernièrement d'un article dans la revue du vin de France, à l'occasion justement d'une dégustation verticale, qualifiée d'exceptionnelle, je cite, avec des notes allant jusqu'à 18,5/20. Pour ceux qui aiment les vins assez puissants (plus que Brane-Cantenac ou Issan par exemple), c'est vraiment le moment de venir!

Le site du château Pichon Longueville]]>
Dégustation domaines de Rotschildhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=239


Le site du domaine Barons de Rotschild ]]>
Dégustation château d'Issanhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=238
Le site du château d'Issan ]]>
Dégustation domaine Blanckhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=236
Le site du domaine Blanck ]]>
Degustation château Palmerhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=235


Le site du château Palmer]]>
Dégustation château Gazinhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=234


Le site du château Gazin]]>
Dégustation château Brane-Cantenachttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=233


Le site du Château Brane-Cantenac]]>
Dégustation de champagnes Laurent-Perrierhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=229


le site des champagnes Laurent-Perrier]]>
Dégustation vignobles Péré-Vergéhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=227
En plus de cela, Mme Péré-Vergé possède également des domaines en Argentine, et elle nous fera donc découvrir (ou redécouvrir pour ceux qui étaient présents lors de la dégustation des domaines Lafite) les vins Sud-Américains.

Cette dégustation est donc la dernière occasion de l'année de venir déguster certains des grands vins de France et d'Amérique du Sud à Supélec !

le site des vignobles Péré-Vergé]]>
Cours sur les accords vins et fromageshttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=207Dégustation de vins de Bourgognehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=203Dégustation château Brane-Cantenachttp://www.brane-cantenac.com/http://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=199Cours \"Le Gamay dans tous ces états\"http://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=191Cours d'initiationhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=190Dégustation Val de Mercy (Bourgogne)http://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=185Demain à 18h30, le club reçoit, par l'intermédiaire du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, le Domaine du Château du Val de Mercy pour une présentation générale des vignobles de Bourgogne ainsi qu'une dégustation des différents vins du domaine, réparti sur plusieurs appellations de Bourgogne, allant de Pommard à la Côte de Beaune en passant par Chablis, Saint Bris, la Côte de Nanteau... 8 vins au programme ! Le tout sera animée par Amélie Faivret, directrice technique adjointe du domaine.

  • 50 places
  • PAF = 0€
  • Durée : 2 heures environ


le site du Domaine ]]>
Dégustation Château Lafon-Rochethttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=184Jeudi 18 mars, à 18h30, en salle des cocktails Ouest, Basile Tesseron, directeur du Château Lafon-Rochet, situé à Saint-Estèphe (Médoc) et classique de l'appellation, Quatrième Grand Cru Classé 1855, nous (re)fera découvrir son domaine et son (grand) vin (5 vins au programmes), faisant suite à sa venue l'année dernière. On vous attend nombreux !

  • 50 places
  • PAF = 0€
  • Durée : 2 heures environ


le site du Château ]]>
Champagne Veuve-Clicquot Ponsardinhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=182Champagne! Après le Cognac, on enchaîne avec la réception, le jeudi 4 février, de la très prestigieuse maison de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, pour une découverte et une dégustation de leurs champagnes. La séance se tiendra en salle des cocktails Ouest, à 18h30. La maison Veuve Clicquot Ponsardin a été fondée en 1772 à Reims et appartient désormais au groupe LVMH. C’est Barbe-Nicole Clicquot, née Ponsardin, qui, en 1805, reprend la maison créée par son mari, à la suite du décès de ce dernier. Surnommée, « la Veuve Clicquot » ou « La Grande Dame », elle devient la première femme à diriger une maison de Champagne et une des premières femmes d'affaires de l'époque moderne. Carte jaune, l’emblème de la maison, est une composition admirable capable d’exalter les caractéristiques des trois cépages qui la composent: le pinot noir, le chardonnay et le pinot meunier. La dégustation sera présentée par Monsieur François Hautekeur, œnologue du service Communication Vins de Veuve Clicquot.

  • 50 places
  • PAF = 3€
  • Durée : 2 heures environ


le site de Veuve-Clicquot ]]>
Cognachttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=181Jeudi 28 janvier, à 18h30, en salle polyvalente, le Bureau National Interprofessionnel du Cognac sera l'invité d'une soirée originale consacrée au Cognac donc. Regroupant les différents producteurs de la région (Charente, Charente Maritime), le BNIC, qui sera représenté par David Boileau, nous présentera cette eau-de-vie de vin, son histoire, son élaboration (distillation, tonnellerie, vieillissement, assemblage...), sa production, autour de la dégustation d'eaux de vie, de Cognac VSOP (Very Superior Old Pale) et XO (Extra Old), et de quelques surprises !

  • 50 places
  • PAF = 3€
  • Durée : 2 heures environ


le site du BNIC ]]>
Dégustation Domaine Forey et Domaine Jacobhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=179Jeudi 21 janvier, à 18h30, en salle polyvalente, les Domaines Forey et Jacob proposeront une dégustation de leurs différents vins. Présents sur de nombreux vignobles et appellations en Bourgogne (Morey-Saint-Denis, Nuits Saint-Georges, Vosne Romanée pour le Domaine Forey et Savigny Les Beaune, Gevrey Chambertin Chambolle pour le Domaine Lucien Jacob), les producteurs nous feront découvrir de manière complète et passionnée la richesse de leurs vins ainsi que la culture de la vigne en Bourgogne.

  • 50 places
  • PAF = 0€
  • Durée : 2 heures environ


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Dégustation Vignobles Péré-Vergéhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=178Jeudi 14 janvier, à 18h30, en salle des cocktails Ouest, le club aura le plaisir de recevoir Catherine Peré-Vergé, propriétaire des Vignobles Péré-Vergé, pour une dégustation de leurs différents vins. Les Vignobles Péré-Vergé, basés dans le Pomerol,regroupent en effet quatre propriétés de l'appellation : Château Montviel, Château Le Gay, Château La Violette, Château La Gravière (Lalande-de-Pomerol) ainsi qu'une propriété en Argentine : La Bodega Monteviejo.

Catherine Péré Vergé parlera de sa manière de cultiver, récolter et vinifier ses différents terroirs de Pomerol et d'Argentine.

  • 50 places
  • PAF = 3€
  • Durée : 2 heures environ


le site Vignobles Péré-Vergé ]]>
Dégustation CA Grands Crushttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=176Mercredi 28 octobre à 18h00, en salle des cocktails Ouest, Crédit Agricole Grands Crus, propriétaire de cinq châteaux de prestige dans le bordelais, nous proposera une dégustation exceptionnelle autour de leurs différents crus : Château de Rayne Vigneau, 1° Grand Cru Classé Sauternes, Château Grand Puy-Ducasse, Pauillac 5° Grand Cru Classé, Château Meyney, Cru Bourgeois Saint-Estèphe, Château Blaignan et Château Plagnac, Crus Bourgeois Médoc.

Avec ces grands vins, aux styles et cépages variés, sur différentes appellations, c'est une occasion unique de découvrir la richesse du vignoble bordelais. La dégustation sera animée par Thierry Budin, Directeur Général de CA Grands Crus.

  • 50 places
  • PAF = 0€
  • Durée : 2 heures environ


le site de CA grands Crus ]]>
Cours d'initiationhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=169Mercredi 14 octobre à 18h30, en salle des cocktails Ouest, le club recevra avec beaucoup de plaisir Odile Pontillo, notre oneologue, pour un cours d'initiation.

Odile abordera les bases de la dégustation et présentera différents aspects de l'oenologie et de la viticulture (vinification, cépages, terroirs, appellations...).
On vous attend nombreux !

  • 50 places
  • PAF = 0€
  • Durée : 2 heures environ
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Chilienhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=161Alsacehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=160Odile : le rouge et le noirhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=159Brocardhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=157Château d' ISSANhttp://www.chateau-issan.com/http://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=156Sauternes & Barsachttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=154Ruinartwww.ruinart.frhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=151Dégustation de Champagnehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=150Jeudi 6 mars à 18h en salle des cocktails ouest, nous recevrons Arnaud TABOURIN, récoltant-manipulant dans l’Aube. Il viendra nous présenter la Champagne et l’appellation et nous fera déguster plusieurs champagnes de sa production ainsi que son vin rosé : le Rosé des Riceys.

Au programme : présentation de la région Champagne et de l’appellation, projection d’un petit film sur l’élaboration du champagne, puis dégustation du champagne Arnaud TABOURIN, et de son rosé des Riceys.

  • 50 places
  • PAF = 5€


  • www.champagne-tabourin.fr
  • ]]>
    Lafont-Rochethttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=148Mourvèdre avec Odilehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=146CIVBhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=143initiationhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=141


    Au programme : première approche des techniques de dégustation, informations générales sur les vins, les cépages, les terroirs...

    N'oubliez pas d'imprimer les documents joints du mail !

    • 50 places
    • PAF = 5€
    Alors venez nombreux !]]>
    Rothschildhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=140ROTHSCHILD.



    Je vous invite donc à vous rendre MARDI 20 MAI, à 18H30 EN SALLE DES COCKTAILS OUEST pour finir cette folle année d'œnologie ensemble autour de vins exceptionnels distribués par Rothschild.
    • 35 places
    • PAF = 5€
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    Rentrée 2008http://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=135


    J'espère que vous avez passé de bonnes vacances et que vous êtes prets pour une nouvelle grande année d'œnologie !



    Les dates d'inscriptions au club oenologie ne sont pas encore fixées, mais nous vous tiendrons informés dès que possible !



    Dès le 25 septembre, nous recevrons M. Golovkorpour le premier cours d'initiation à la dégustation.



    D'autres manifestations sont déjà prévues d'ici Noël mais je préfère garder la surprise !



    Bonne rentrée à tous ! ]]>
    Champagne BOLLINGERhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=126MARDI 13 MAI EN SALLE DES COCKTAILS OUEST A 18H30 le club recevra la prestigieuse maison de champagne BOLLINGER.

    La maison de Champagne Bollinger se situe à Aÿ, dans la Marne, et possède un vignoble de 160 ha. La maison commercialise environ 2 millions de bouteilles par an sous forme de 4 cuvées, essentiellement : Spécal Cuvée (le style Bollinger), la Grande Année blanc et rosé (l'excellence Bollinger), le Récemment Dégorgé et le Vieilles Vignes Françaises (la mémoire Bollinger).

    Durant cette présentation, deux vins de très grande qualité nous seront présentés : le Spécial Cuvée et La Grande Année.

    • 50 places
    • PAF = 3€
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    Vins de Loire et saumon fuméhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=121Mercredi 16 avril, à 18h30 en salle des cocktails Ouest, Odile viendra nous présenter des vins blancs de Loire. Nous dégusterons ces vins avec du saumon fumé et du pain beurré.
    Au programme, trois vins blancs : muscadet sur lie, anjou, pouilly-fumé.

    Venez nombreux !!

    37 places
    PAF : 5€
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    Dégustation de Brane Cantenachttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=115Jeudi 20 mars, à 18h00 en salle des cocktails ouest, un nouveau grand nom du bordelais viendra vous présenter et faire déguster ses vins. Le club recevra Château BRANE-CANTENAC, second cru classé du Médoc en 1855 (appellation Margaux contrôlée)
    Propriété de la famille Lurton depuis 1920, le Château Brane-Cantenac doit sa notoriété à un terroir exceptionnel de graves profondes. Ce terroir confère au vin des qualités aromatiques concidérées comme uniques depuis le XIXème siècle.
    Monsieur LURTON en personne viendra nous présenter ses vins, cuvées 2000, 2001, 2002, 2003, 2004 et 2005.

    50 places
    PAF : 3€
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    Degustation Chateau Haut-Baillyhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=111

    Jeudi 14 février, à 18h00 en salle des cocktails ouest, un nouveau grand nom du bordelais vous fera découvrir ses vins, puisque le club recevra le Château Haut-Bailly, Pessac-Léognan, Grand Cru classé de Graves. Cette propriété de 28 hectares située à Léognan, aux portes de Bordeaux nous offre, par une vinification traditionnelle, des vins où se mêlent style et élégance, d’une « délicatesse surréelle », comme a pu l’écrire Parker. Ils se caractérisent par une couleur profonde, une densité intense, avec des tanins bien présents. Vous pourrez aussi tous profiter de Madame Véronique Sanders, directrice du Châteausrqui vous présentera le domaine et les 5 vins qui seront dégustés.


  • 50 places
  • PAF = 0€
  • le site du Château ]]>
    Madiranhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=107Mardi 5 février, à 18h30 en salle des ocktails ouest, Odile Pontillo, notre oenologue à nous, nous fera découvrir un appelation très particulière et très ancienne : le Madiran.
    Cette appellation concerne 37 villages autour de Madiran (3 dans le Gers, 6 dans les Hautes Pyrénées, et 28 dans les Pyrénées Atlantiques).
    Très riche en tanins, le Madiran est un vin rouge corsé et charpenté, rude dans sa jeunesse. Après un vieillissement, ses tanins s'assouplissent et il développe des arômes d'une grande finesse, où se mêlent les odeurs de pain grillé et d'épices.
    5 vins au programme
    • 50 places
    • PAF = 5€
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    Decouverte des Champagnes Veuve Clicquot Ponsardinhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=91

    Le bureau de Supélec Oenologie vous souhaite une bonne et heureuse année 2008.
    Ce jeudi 10 janvier, pour cette nouvelle année 2008, nous avons l’honneur d’accueillir à Supélec la très prestigieuse maison de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, pour une découverte et une dégustation de leurs champagnes. La séance se tiendra en salle des cocktails Ouest, à 18h30.
    La maison Veuve Clicquot Ponsardin a été fondée en 1772 à Reims et appartient désormais au groupe LVMH. C’est Barbe-Nicole Clicquot, née Ponsardin, qui, en 1805, reprend la maison créée par son mari, à la suite du décès de ce dernier. Surnommée, « la Veuve Clicquot » ou « La Grande Dame », elle devient la première femme à diriger une maison de Champagne et une des premières femmes d'affaires de l'époque moderne.
    Carte jaune, l’emblème de la maison, est une composition admirable capable d’exalter les caractéristiques des trois cépages qui la composent: le pinot noir, le chardonnay et le pinot meunier.
    La dégustation, de 5 champagnes, sera présentée par Mademoiselle Eznack, œnologue du service Communication Vins de Veuve Clicquot.


  • 50 places
  • PAF = 5€
  • le site de la maison ]]>
    Degustation Chateau Lagrangehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=82

    Evènement exceptionnel à Supélec : dégustation de Château Lagrange le mercredi 19 décembre 2007 à 18h45 en Salle des Cocktails.
    Le Château Lagrange, situé à Saint-Julien-Beychevelle, est un Saint-Julien, troisième Grand Cru Classé en 1855. Racheté à la famille Cendoya par le groupe japonais Suntory en 1983, le château Lagrange a depuis une vingtaine d'années retrouvé la splendeur qui était la sienne et a reconquis son rang de super troisième cru classé. Il produit un vin passionnant, d'une grande puissance qui lui permet une très longue garde.
    La séance sera présentée par Madame Charlotte Denjean, chargée des relations publiques du Château.
    6 vins fabuleux seront dégustés. Avis à ceux qui sont nés 1985...
    • 50 places
    • PAF = 5€
    le site du Château ]]>
    Degustation Chateau Beychevellehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=79

    Enorme semaine du Club Oeno puisque notre oenologue, Odile Pontillo, viendra nous faire déguster un autre Saint-Julien exceptionnel : Château Beychevelle le jeudi 20 décembre 2007 à 18h45 en Salle des Cocktails.
    Château Beychevelle, comme son voisin Lagrange, est situé à Saint-Julien-Beychevelle. Il est classé quatrième Grand Cru au classement de 1855. Son nom signifierait " baisse-voile ". La légende prétend en effet que les bâteaux qui naviguaient au large baissaient leurs voiles, en signe d’allégeance à son propriétaire, le tout-puissant Duc d’Epernon. Un grand vin souple, exceptionnellement équilibré et gracieux, à l’image de l’architecture et des jardins du château.


  • 55 places
  • PAF = 5€
  • le site du Château ]]>
    Cours-Dégustation CIVBhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=69Cours sur les Vins de Loirehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=66Degustation Fleur de Bouardhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=63Guide des 100 bordeaux abordableshttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=56 Le livret est offert sur demande à :
    • stephanie.duhar@vins-bordeaux.fr
    • 05 56 00 22 88
    ]]>
    Cours sur les vins d Alsacehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=51vins d'Alsace.
    Cours dispensé par S.Riffault (celui qui nous a fait le dernier cours sur les vins de la Loire).
    Seront à déguster des vins des principaux cépages d'Alsace, à savoir:
    • Pinot Gris
    • Riesling
    • Pinot Blanc
    • Muscat
    • Gewurztraminer

    Cours en salle des cocktails EST à 18h30
    PAF = 5€]]>
    Défi de Bacchus 2007http://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/fichiers/defi2007.pdfhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=47abbaye de Collonges

    L'association oenologique d'EM Lyon organise le Défi de Bacchus le samedi 12 mai 2007 à l'Abbaye de Collonges, salle de réception du restaurant de Paul Bocuse.
    Manifestez-vous rapidement (par équipes de 5) afin de passer une soirée exceptionnelle comprenant une dégustation à l'aveugle de 8 vins, une rencontre entre équipes d'entreprises et d'étudiants, un dîner gastronomique...
    • équipes de cinq étudiants
    • 40€ par personne comprenant le transport depuis la place Bellecour
    plaquette du Défi de Bacchus ]]>
    Cours sur les vins du sud accompagnés de foie-grashttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=37à ne pas manquer, assuré par Odile.
    Le format est un peu spécial: cours accompagné de nourriture (foie-gras plus fromage et dessert) entre midi et deux.
    Nous dégusterons trois vins: un Madiran, un Monbazillac et un Rivesaltes hors d'âge.

    Pour récapituler:
    rendez vous le lundi 2 avril en salle des cocktails à 12h10 dernier carat (fin prévue:13h15)
    PAF=5

    ]]>
    13ie salon des vins de Gif-sur-Yvettehttp://www.mairie-gif.fr/rubrique.php3?id_rubrique=23&event_id=877http://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=35

    Dimanche 25 mars 2007
    10h00 - 19h00
    Château de Belleville - Place du marché de Chevry
    Gif-sur-Yvette
    Entrée libre

    Il y aura (dans le desordre): du Champagne Blanc de Blancs Grand crus et Millésimé, vins d'Alsace (vendages tardives et sélection de grains nobles), Chablis (et Chablis 1ier cru), 1ier cru et grand cru de Côtes de Nuits, Côtes du Rhône, Châteauneuf du pape, Coteaux Varois, Coteaux du Languedoc, Côtes du Roussillon, Muscat, Maury, Madiran et Pacherenc du Vic Bilh, Côtes de Blaye, Bergerac et Monbazillac, Anjou et Coteaux du Layon, Savennières, Bourgueuil et Crémant de Loire.]]>
    Salon des vignerons indépendants du 23 au 26 marshttp://www.vigneron-independant.com/manifestations/desc_salon.php?numsalon=99http://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=34 Il vous en coûtera 3€ (avec votre carte d'étudiant), cerqui vous donnera le droit de goûter tous les vins etrpourquoi pas d'acheter tous ceux qui vous auront plu.
    Remarque: vous risquez de croiser les oeno-men !
    A bientôt, porte de Champerret du 23 au 26 mars]]>
    Cours sur les vins de la Loirehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=28 Cinq vins seront dégustés.
    Rendez-vous à 18h00 en salle des cocktails est.
    PAF: 4€]]>
    Jeu CIVB: Première phasehttp://www.jeucivb.com/http://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=25Les six bouteilles gagnées seront bien utilisées, i-e partagées avec vous.
    Vous avez jusqu'au 1er mars pour répondre à la première série de questions sur le site du jeu
    Bonne chance!
    (CIVB: Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)]]>
    Jeu CIVB: 2ie phasehttp://www.jeucivb.comhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=24Cours sur le pinot noirhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=10Cours sur le pinot noir assuré par Odile.

    Pour récapituler:

    • jeudi 1 mars
    • début à 18h30
    • dans la salle des cocktails (à côté du R.U des profs).
    • PAF = 5€

    ]]>
    Dégustation Château Branairehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=8 Dégustation gratuite à 18h30, en salle des cocktails]]>Dégustation de vin blanc: Vincent Pinardhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/http://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=7etiquettePinard

    Rendez-vous jeudi 8 février à 18h30 en poly pour une dégustation de vin blanc de Sancerre. Ne pas se fier au jeu de mot, cervin vaut la peine!
    Cette dégustation sera assurée par le fils de Vincent Pinard, Clément.

    PAF: 0€ !]]>
    Cours de découverte sur le Chablishttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=6mercredi 31 janvier a 18h30 en poly pour un cours sur le Chablis (vin blanc).
    Ce cours ne sera pas assuré par Odile, mais par l'oenologue qui a animé la présentation du CIVB au début de l'année]]>
    Pour prolonger la degustation de champagne Ruinarthttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/evenements/2006/Ruinart/Ruinart06.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=5Jeu inter-écoles et universités sur l'oenologiehttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=4www.jeucivb.com jusqu'au 31 janvier 2007 ]]>Degustation de champagne Ruinarthttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.phphttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=3Mise en ligne du filhttp://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/http://www.rez-gif.supelec.fr/~oeno/actualites/actualites.php?id=2